A e dini gastronominë e Ekuadorit? Pjatat tipike të Ekuadorit janë plot shije dhe prezantime plot ngjyra që ju lotojnë gojën.
Recetat tradicionale përdorin përbërësit tipikë të vendit të Amerikës së Jugut, duke lartësuar produktet vendase dhe shijen e tyre.
Mësoni cilat janë pjatat e tyre tipike, si përgatiten dhe përbërësit lokalë të përdorur në çdo recetë.
10 pjatat tipike të Ekuadorit
Jeni kurioz të dini pjatat tipike të Ekuadorit? Këtu ata janë!
Janë pjata kryesore dhe gatime anësore që kombinojnë një sërë përbërësish, duke rezultuar në një recetë unike dhe të shijshme.
lexoni dhe di nga se përbëhet çdo pjatë tipike.
Fry
Fritada është një nga pjatat tipike më të njohura të Ekuadorit, të cilën mund ta gjeni në restorante të bukura dhe tezga me ushqime në rrugë.
Përgatitet me copa mish derri krokante, misër me kalli, delli të skuqur, turshi, patate të gatuara me djathë, mote dhe avokado.
Kjo pjatë përgatitet në një tigan të madh bronzi, i cili gatuhet në dru zjarri në mënyrë që përbërësit të thithin shijen e tymit që jep ky gatim.
Është një pjatë disi e rëndë për shkak të numrit të madh të përbërësve që e përbëjnë, kështu që ju bën të dëshironi të bëni një sy gjumë pasi e keni ngrënë.
lokro patate
patatja është një nga përbërësit më të përdorur në recetat tradicionale të Ekuadorit.
Lokroja me patate është një nga gatimet emblematike dhe klasike të gastronomisë që nderon këtë përbërës.
Ă‹shtĂ« pĂ«rgatitur me njĂ« lloj patate e quajtur “papa chola”. Zihet nĂ« tenxhere me ujĂ« derisa tĂ« zbutet patatja dhe tĂ« krijohet njĂ« supĂ« e trashĂ«.
Shërbehet me djathë të grirë, salcë piper djegës dhe feta avokado. Dekorimi i kësaj pjate tipike ekuadoriane bëhet me gjethe koriandër.
Lokroja e patates përdoret gjithashtu si bazë për versione të tjera të kësaj supe me drithë, kungull, fasule dhe misër.
bolon e gjelbër
Delli i gjelbër është gjithashtu pjesë e përbërësit thelbësorë në gastronominë ekuadoriane.
Në këtë rast, bolón de verde është një pjatë që e ka origjinën nga brigjet e Ekuadorit dhe ka fituar popullaritet në pjesën tjetër të vendit.
Kjo recetë përbëhet nga një brumë prej delli jeshil i mbushur me lëkurë derri, mish i skuqur, djathë ose një përzierje e dy përbërësve.
Mbyllet dhe formohet në formë topthi dhe më pas skuqet ose piqet deri në kafe të artë.
Bolonat e kanaçes sĂ« gjelbĂ«r Hani nĂ« çdo kohĂ« tĂ« ditĂ«s. RekomandojmĂ« t’i shoqĂ«roni me njĂ« filxhan tĂ« mirĂ« kafe ekspres.
churrasco ekuadoriane
Barbecue është një recetë popullore në të gjithë Amerikën Latine, edhe pse çdo vend ka versionin e tij me përbërës dhe shije vendase, duke e konsideruar atë pjatën e tij.
Ekuadori është një nga këto vende, churrasco e të cilit është një pjatë kryesore e shkëlqyer.
Para së gjithash, është përgatitur me mish viçi. Për gatimin, mund të gatuhet i pjekur, i pjekur në skarë ose i pjekur në skarë.
Mënyra e gatimit dhe afati i mishit do të jenë sipas shijes së konsumatorit.
Churrascos ekuadoriane Ato shërbehen me hashbrowns, sallatë domate të freskëta, vezë dhe hashbrowns.
Cuy i pjekur
Guinea derr i pjekur mund të duket si një ushqim ekzotik, por është një pjesë e rëndësishme e trashëgimisë kulinare të Ekuadorit.
Kjo pjatë tipike ekuadoriane është një derr gini ose derr gini, i cili gatuhet duke përdorur një pjekje ose furrë me dru.
Në këtë mënyrë, ju keni një e jashtme krokante, e artë si dhe brendësia e tij mban një mish të butë dhe të lëngshëm.
Sa i përket aromës së tij, është i kalitur me qimnon, kripë, hudhër dhe piper.
Shërbehet me patate të ziera, sallatë marule, turshi dhe një salcë kikiriku që thekson shijen e saj.
Mund ta gjeni edhe të shoqëruar me nofkë ose të servirur në supë.
enkokado
Nëse jeni një entuziast i zierjes, Nuk mund të humbisni enkokadon ekuadoriane.
Kjo recetë përgatitet me një zierje të bërë me qumësht kokosi dhe lëng peshku ose ushqim deti.
Pasi zierja është përgatitur, shtoni peshk, karkaleca ose të dyja përbërës për të thithur shijen.
Hiqen nga zjarri kur janë zier mirë dhe enkokado ka një konsistencë të trashë.
Shërbehet në një pjatë e sheshtë ose e thellë me shumë salcë, ndërsa në një pjatë tjetër shërbehen pjata anësore si orizi dhe delli i pjekur i gjelbër ose i pjekur.
Pseudonimi “mashtrues” dhe pseudonimi “i pistĂ«”
Mote pillo është një pjatë tipike me origjinë nga pjesa jugore e Ekuadorit, e të cilit popullariteti përhapet në pjesën tjetër të vendit.
Përbëhet nga misri i gatuar që skuqet së bashku me qepë, qumësht, anatto dhe vezë.
Kjo recetë është një nga garniturat më të përdorura për të shoqërojnë gatime të tjera tipike ekuadoriane.
Nga ana e tij, pseudonimi dirty është një version i pseudonimit pillo që e ka origjinën në Cuenca.
Bëhet fjalë për kokrra misri të gatuar, të skuqura me sallo dhe mapahuira, çfarë mbetet pas përgatitjes së skuqjes.
Mapahuira Ă«shtĂ« ajo qĂ« i jep mbiemrin “i pistĂ«”, sepse Ă«shtĂ« teprica ose ajo qĂ« mbetet ngjitur nĂ« tigan.
guatita
La Guatita është një pjatë tipike nga Ekuadori, si dhe nga vendet fqinje si Kili dhe Peruja.
Është një zierje ose zierje e përgatitur me barkun e lopës, e njohur edhe si mondongo.
Mishi pritet në copa të vogla dhe zihet në a salcë domate, hudhër, qepë, cilantro, qiqra, kikirikë dhe përbërës të tjerë.
La Guatita shërbehet me garnitura të tilla si oriz, delli të skuqur, patate të ziera, qepë turshi dhe avokado.
i pjekur
NĂ«se fritada ju Ă«shtĂ« dukur njĂ« pjatĂ« e shkĂ«lqyer, do t’ju pĂ«lqejĂ« edhe hornado. Ă‹shtĂ« njĂ« pjatĂ« emblematike qĂ« mund tĂ« shĂ«rbehet çdo ditĂ«, edhe pse merret parasysh edhe pĂ«r raste tĂ« veçanta.
Janë receta disi të ngjashme, por shija dhe paraqitja e të cilave i dallojnë.
Pjekja është një gjellë e përgatitur me mish derri të pjekur, mishi i të cilit copëtohet pas zierjes.
Pavarësisht kësaj, nuk do të humbisni të shijoni mishin e butë, të lëngshëm dhe krokant.
Shërbehet me patate të ziera, sallatë, turshi dhe një salcë speciale e quajtur “e thartë”, por shija e saj është e ëmbël.
Dallohet edhe nga skuqja, pasi është një pjatë më pak e rëndë dhe se nuk përgatitet me shumë përbërës.
Oriz me zierje perimesh
Së fundi, nuk mund të mos e paraqesim oriz me menestra si pjesë e pjatave tipike të Ekuadorit.
Është një recetë e përgatitur me një zierje fasule të kuqe ose thjerrëza.
Lërini të ziejnë derisa të zbuten dhe Sezoni sipas shijes me qimnon, kripë, paprika dhe piper.
Kjo zierje shoqërohet me mish të pjekur ose një bërxollë derri të skuqur, si dhe chorizo ​​të tymosur dhe feta të skuqura delli të pjekur.
Mund ta servirni në një tas ose në një pjatë të sheshtë, pasi konsumatori e ka më të lehtë ta konsumojë.
Pjata më tipike e Ekuadorit
Qepa është një pjatë emblematike e gastronomisë së Ekuadorit.
Ai përbëhet nga një supë e përgatitur me një peshk të quajtur Albacora. Përveç kësaj, shtohen kassava, qepë e kuqe turshi, domate, cilantro, speca dhe erëza të tjera.
Shoqërohet me kokoshka, bukë dhe chifles ose feta delli të skuqura.
Këtë supë mund ta hani gjatë javës, në raste të veçanta ose për të luftuar një hangover.
TashmĂ« keni qartĂ«si pĂ«r pjatat tipike tĂ« Ekuadorit, tani keni vetĂ«m Organizoni axhendĂ«n tuaj pĂ«r t’i provuar ato sa mĂ« shpejt tĂ« jetĂ« e mundur.
Cila është pjata tipike ekuadoriane?
Encebolado është një nga pjatat tipike më të njohura të Ekuador.
Cilat janë pjatat tipike të secilit rajon të Ekuadorit?
Pjatat tipike sipas rajonit janë:
rajoni bregdetar
* Gjak
* Supë me sallam
* Dhia e thatë
* Supë peshku me qepë
* Ceviçe
* ocelot
Rajoni i Sierrës
* Empanadat Morocho
* E pjekur
* Chiguiles
* Yahuarlocro
* Mote Pillo
* Cuy i pjekur
rajoni lindor
* Ayampaco
* Supë cachama
* Hell Chontacuro
* vajze
* Maito
* Këmbët e bretkosës
Rajoni i ishullit
* Canchalagua ceviche
* Bukë Cassava
* Supë me ushqim deti
* Merluci me patate
* Oriz me fruta deti
Cili është ushqimi më i shijshëm në Ekuador?
Gastronomia ekuadoriane Ă«shtĂ« plot ngjyra dhe shije, kĂ«shtu qĂ« çdo pjatĂ« qĂ« guxoni tĂ« provoni do tĂ« jetĂ« e shijshme dhe do t’ju magjepsĂ«.
Cilat pjata tipike ka?
Ekuadori është një vend që ka një pafundësi gatimesh tipike, të përgatitura me përbërësit emblematikë të vendit.
Po kështu, e njëjta pjatë tipike mund të ketë disa versione që ndryshojnë sipas rajoneve të vendit.
Disa nga këto pjata janë të skuqura, derr gini të pjekur, qepë, chontacuro, empanadas, fanesca, tigrillo, quimbolitos, ceviche, morocho con leche, bolones de verde, hornado, locro de papa, mote pillo, busas de pan dhe chicha de yuca.